commit 4d96fa358c71f6d517034bdc2d7420b0e9911590 Author: ckgamy98824489 Date: Sun Oct 26 18:42:53 2025 +0800 Add Печь Haier - как приготовить пиццу diff --git a/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md b/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md new file mode 100644 index 0000000..039405b --- /dev/null +++ b/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D1%8C Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md @@ -0,0 +1,29 @@ +
Начните с прогрева печи до 220 градусов. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Используйте комбинированный нагрев для равномерного результата.
+
Дрожжевая масса замешивается из нескольких стаканов муки, пакетика сухих дрожжей, небольшого объема жидкости, небольшого количества соли и ложки масла. Замешивайте до эластичности, затем накройте тканью на 30-40 минут. Масса поднимется.
+
Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сделайте бортики. Намажьте томатную пасту, используйте итальянский сыр и другие ингредиенты. Не перегружайте – чтобы основа не стала влажной.
+
Разместите на средней полке. Готовьте около 10 минут до золотистого края. Проверьте готовность – основа должна быть хрустящей.
+Настройка печи Haier для приготовления пиццы +
Установите 220 градусов, используя стандартный нагрев. Противень должен быть внутри с начала разогрева – так тепло распределится лучше.
+
Освободите пространство чтобы ничего не мешало. При наличии керамического камня – дайте ему прогреться после достижения температуры.
+
Включите конвекцию чтобы ускорить процесс, если функция доступна.
+
По завершении и оставьте дверцу открытой недолго – так легче убирать.
+Секреты замеса для домашней пиццы +
Используйте муку с белком 12-14%. Это даст эластичность.
+
Гидротация теста: 60-65%. Для тонкой – меньше.
+
Разные добавки в разное время – это снижает активность.
+
Месите не менее 10 минут. Должно быть гладким при ручном замесе.
+
Накройте и оставьте влажным полотенцем. Идеально 24-26°C – иначе дрожжи работают неправильно.
+Начинка и ее расположение на пицце +
Отсутствие скоплений – первым слоем томатная паста. Края без начинки. Моцарелла снизу – основа вкуса.
+
Плотные продукты внизу. Свежие овощи на завершение. Кубики моцареллы – идеальное плавление.
+
Не перегружайте начинку – чтобы тесто пропеклось идеально. Тонкий сырный слой – проблемы с прожаркой.
+
Острое добавляйте точечно. Контрастные вкусы. Зелень после духовки. Оливковое масло в конце.
+Режим запекания для безупречного результата +
Интенсивный нагрев кратковременно – зависит от толщины.
+ +Хрустящее тесто: Сильный жар быстро. +Пышное тесто: Длительное запекание. +Золотистая сырная корочка: гриль 2-3 минуты. + +
Для равномерной прожарки используйте нижний уровень. Если корж подгорает, накройте фольгой.
+
Оценивайте готовность: подрумяненные бортики, сырная начинка с пузырьками. Подробнее о нюансах читайте в [A_13](https://Bricklaneportal.com/agents/chloesharman55/).
\ No newline at end of file