1 Духовка Haier - как приготовить пиццу
eleanorcapra84 edited this page 2025-10-17 19:30:51 +08:00
This file contains ambiguous Unicode characters

This file contains Unicode characters that might be confused with other characters. If you think that this is intentional, you can safely ignore this warning. Use the Escape button to reveal them.


Для начала разогрейте духовку до 220°C. Такая температура обеспечит равномерное пропекание. Активируйте верхний и нижний подогрев для равномерного результата.

Дрожжевая масса готовится из 300 г муки, пакетика сухих дрожжей, стакана теплой воды, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Замешивайте до эластичности, затем оставьте под полотенцем на полчаса. Объем вырастет в 2 раза.

Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сформируйте края. Намажьте томатную пасту, положите сыр и начинку по вкусу. Следите за количеством иначе тесто останется сырым.

Поместите в центр духовки. Держите в печи до румяности пока не появится корочка. Убедитесь в прожарке используйте лопатку для проверки.
Как подготовить духовку Haier для выпечки пиццы
Нагрейте до нужной температуры, активировав комбинированный режим. Камень для запекания уже внутри во время нагрева так тепло распределится лучше.

Освободите пространство для оптимального нагрева. Если используете камень грейте его 15 минут после достижения температуры.

Используйте режим с вентилятором для лучшего результата, если ваша модель поддерживает.

Готовую пиццу достаньте и оставьте дверцу открытой 5-10 минут это предотвратит конденсат.
Идеальное тесто для пиццы
Берите высокобелковую муку. Так тесто будет упругим.

Баланс жидкости: Две трети от муки. Регулируйте по ситуации.

Соль отдельно от дрожжей это снижает активность.

Не менее 10 минут работы. Правильная консистенция в миксере на малых оборотах.

Дайте отдохнуть 30 минут влажным полотенцем. Не слишком жарко для контролируемого роста.
Правильная укладка на основе
Равномерное распределение первым слоем томатная паста. Оставьте 1-2 см края. Сначала сыр он свяжет компоненты.

Основа из мяса и грибов. Свежие овощи на завершение. Сыр нарезанный, а не тертый идеальное плавление.

Максимум 200 грамм для средней пиццы. Тонкий сырный слой нарушится вкусовой баланс.

Дозируйте специи. Ананас с ветчиной. Зелень после духовки. Финальный штрих.
Время и температура для идеальной пиццы
Высокая температура быстро индивидуальный подход.

Итальянский стиль: Короткое время выпечки. Толстая основа: 220°C 12-15 минут. Золотистая сырная корочка: финальный подогрев.


Для идеальной выпечки используйте нижний уровень. Если корж подгорает, поднимите противень выше.

Ориентируйтесь по виду: румяная корочка, сырная начинка с пузырьками. Подробнее о нюансах читайте в Полезные советы.