Add Духовка Haier - как приготовить пиццу
commit
0bd068d581
|
|
@ -0,0 +1,29 @@
|
|||
<br>Для начала разогрейте духовку до 220°C. Такая температура обеспечит равномерное пропекание. Активируйте верхний и нижний подогрев для равномерного результата.<br>
|
||||
<br>Дрожжевая масса готовится из 300 г муки, пакетика сухих дрожжей, стакана теплой воды, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Замешивайте до эластичности, затем оставьте под полотенцем на полчаса. Объем вырастет в 2 раза.<br>
|
||||
<br>Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сформируйте края. Намажьте томатную пасту, положите сыр и начинку по вкусу. Следите за количеством – иначе тесто останется сырым.<br>
|
||||
<br>Поместите в центр духовки. Держите в печи до румяности пока не появится корочка. Убедитесь в прожарке – используйте лопатку для проверки.<br>
|
||||
Как подготовить духовку Haier для выпечки пиццы
|
||||
<br>Нагрейте до нужной температуры, активировав комбинированный режим. Камень для запекания уже внутри во время нагрева – так тепло распределится лучше.<br>
|
||||
<br>Освободите пространство для оптимального нагрева. Если используете камень – грейте его 15 минут после достижения температуры.<br>
|
||||
<br>Используйте режим с вентилятором для лучшего результата, если ваша модель поддерживает.<br>
|
||||
<br>Готовую пиццу достаньте и оставьте дверцу открытой 5-10 минут – это предотвратит конденсат.<br>
|
||||
Идеальное тесто для пиццы
|
||||
<br>Берите высокобелковую муку. Так тесто будет упругим.<br>
|
||||
<br>Баланс жидкости: Две трети от муки. Регулируйте по ситуации.<br>
|
||||
<br>Соль отдельно от дрожжей – это снижает активность.<br>
|
||||
<br>Не менее 10 минут работы. Правильная консистенция в миксере на малых оборотах.<br>
|
||||
<br>Дайте отдохнуть 30 минут влажным полотенцем. Не слишком жарко – для контролируемого роста.<br>
|
||||
Правильная укладка на основе
|
||||
<br>Равномерное распределение – первым слоем томатная паста. Оставьте 1-2 см края. Сначала сыр – он свяжет компоненты.<br>
|
||||
<br>Основа из мяса и грибов. Свежие овощи на завершение. Сыр нарезанный, а не тертый – идеальное плавление.<br>
|
||||
<br>Максимум 200 грамм – для средней пиццы. Тонкий сырный слой – нарушится вкусовой баланс.<br>
|
||||
<br>Дозируйте специи. Ананас с ветчиной. Зелень после духовки. Финальный штрих.<br>
|
||||
Время и температура для идеальной пиццы
|
||||
<br>Высокая температура быстро – индивидуальный подход.<br>
|
||||
|
||||
Итальянский стиль: Короткое время выпечки.
|
||||
Толстая основа: 220°C 12-15 минут.
|
||||
Золотистая сырная корочка: финальный подогрев.
|
||||
|
||||
<br>Для идеальной выпечки используйте нижний уровень. Если корж подгорает, поднимите противень выше.<br>
|
||||
<br>Ориентируйтесь по виду: румяная корочка, сырная начинка с пузырьками. Подробнее о нюансах читайте в [Полезные советы](https://git.avclick.ru/aleishahughes).<br>
|
||||
Loading…
Reference in New Issue